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クーロンヌ

 山羊のチーズは苦手なんだ。でもって、頒布で送られてきたベーグルやドーナッツのような形のなかなかクーロンヌ・デ・ゴールも、なかなか手がつけられない。消費期限がとっくに過ぎて、灰の上にも、うっすら綿のような白いものが…

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 覚悟を決めて食べてみると、何てことでしょう!トロトロであまーくなってる。これは、フレからアフィネに熟成したということですね。山羊さんのイメージが変わりました。

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 リーズナブルなブルで酸味が強くなく、口当たりがいのでよく飲んでます。でも熟成したシェーブルには、ワインの酸を強く感じてしまって、合いませんでした。ちょっと残念。



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by moonwheat2 | 2011-04-04 21:51 | わいん&ちーず


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