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おそとワイン

                    今晩は、ちょっと気分を変えたくって、
                      violaに立ち寄ってみました。

                   もう白を飲みたい気分ではなかったので、
                         軽めの赤で…。

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                         グロッタ・ロッサ
                         (サルデーニャ)

                        可もなく不可もなく、
                      軽めですーっと飲める感じ。


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                          カマストラ
                          (シチリア)

                         土の香りがして、
                   「都会に出てきたばかりの田舎者」
                      っていうイメージらしい。

                           うーん。
                    犬って言われたという嗅覚は、
                  さすがソムリエコンクール第5位よね。

                         土の匂いって、
                  こういうのを言うんだぁと思った私は、
                 ちょっと恥ずかしい思いをしたのでした…。


                     私の気分が、↓だったせいか、
                        会話も弾まず・・・。
                  あまり気分転換にならなかったな…。
                     1時間ほどで、お暇しました。
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by moonwheat2 | 2009-08-26 21:17 | わいん

おうちワイン


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                        TANBA WINE
                         フルーティー

                       品種ってなんだろう?
                    軽くってジュースみたいな中に
                  少しスパイシーさがあるみたいな・・・。

                別の意味で、あまり飲み進まなかったなぁ…。
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by moonwheat2 | 2009-08-25 20:56 | わいん

おうちワイン


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                          SANTERO
                   Pinot Chardonnay Spumante
                      サンテロ・ピノ・シャルドネ・
                      ヴィノ・スプマンテ・ブリュット

                    暑いうちに飲んでしまわないと…。
                      と思いつつ、もう秋の風が…。
                 スパークリングのプハーっとおいしい季節は
                     終わってしまったみたいです。
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by moonwheat2 | 2009-08-24 21:35 | わいん

朝ごはん

                      朝からガッツリですね。

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                  モッツァレラのフライ用のソースが
                    たくさん残ってしまったので、
                     パスタソースにしました。

                    ソーズだけじゃさみしいので、
                 冷凍庫に眠っていた(お片付け中発見!)
                    サーモンをほぐしてまぜまぜ・・・。

                      ん~おいしいんだけど、
                   アンチョビが、ちと生臭い気がする。
                  ガーリックを入れればよかったかも…。
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by moonwheat2 | 2009-08-24 10:58 | ごはん

おうちワイン


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                         PETROLO
                  ペトローロ・ロッソ[2005]750ml

                   前にviolaでいただいたときに、
                    お花の香りがものすごくて、
                   感動したおぼえがあるんだけど、
                  保存状態かな、その感動がない…。

                    といっても、サンジョベーゼの
                   重すぎない果実実が感じられて、
                   クイクイ飲んでしまったのです。



                        おつまみに、
                枝豆のオリーブオイルがけをしてみました。

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                        某メルマガに、
                  おいしいと書いてあったんだけど、
                    オイルの香りが感じられない。
                  残ったオイルをペロッとなめた方が、
                      おいしく感じたのでした。
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by moonwheat2 | 2009-08-23 20:48 | わいん

お昼ごはん

               要は、小麦粉なしのお好み焼きを作りたかったのよ。

                TVで長いもだけを使ったお好み焼きを作っていて、
                    (バラエティなのでレシピなし。)
                       作ってみたくなったの。
              キャベツとニラと酒炒りした鶏の挽肉をいれてみました。

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                     お好み焼きを作る感覚で、
               フライパンにドバーッと広げたまではいいけど、
                   こびりついてひっくり返せなくなった。

                       頑張ってみたけど、
                 やるほどにくちゃくちゃしになってしまった。

                   仕方ないので、くちゃくちゃのまんま
           マヨネーズ&ケチャップ&お醤油のソースをかけて食べることに。

                    でも、見た目より意外においし。
                盛り付けをきれいにすれば、一品になるかもね。
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by moonwheat2 | 2009-08-23 16:15 | ごはん

モッツァレラのフライ

                    「なかみが出てくることがあるから、
                     しっかりパン粉を付けてください。」

                     そんな注意書きを読んだのは、
                     さて、ソースはどうするか…と
                      本を開いたときっだった。

                     それから、もう一度しっかり?
                    パン粉をつけたつもりんだけど。
                    一度目は、破裂してしまいました。

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                  高温で、手早く揚げた方がいいみたい。

            ソースは、生クリームにアンチョビを混ぜて火にかけたもの。
                       かなり塩からい。
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by moonwheat2 | 2009-08-22 18:39 | ごはん

リンゴのタルト

                        昨日失敗したパンの
                       チーズクリームを使って、
                    リンゴのタルトを焼いてみました。

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                      クリームの何が失敗って、
                        卵小さじ2のところ、
                     2個入れちゃったものだから、
                      まとまるわけないわな…。

                クリームに少しアーモンドパウダーを入れて、
                    リンゴの甘煮をのっけてみました。

                        即席タルトにしては、
                       なかなかいい出来でしょ。
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by moonwheat2 | 2009-08-22 16:29 | おやつ

カボチャのコロッケ

                   カボチャフレークを使って、
                  カボチャコロッケを作りました。

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ひき肉は鶏さんです。








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といっても、今日は下準備です。
このまま、冷凍庫に入っていきました。







                         その続きで、
                今晩の夕食、モッツァレラのフライの準備。

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                   ひとくちサイズのモッツァレラに
                    衣をつけただけなんだけど。

                    ソースをどうするかなぁ。
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by moonwheat2 | 2009-08-22 16:22 | ごはん

ベーグルサンド

                        やっと食べられた、
                     サーモン&クリームチーズの
                       ベーグルサンドです。

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                   ベーグルを冷凍しておいてあったんだ。

                      やっぱりおいしいですね。
                      ベーグルサンドの王道です。
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by moonwheat2 | 2009-08-22 07:20 | ごはん