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ふきのとうの天ぷら

 休日にお買い物に行くと、ふきのとうを見つけたので、迷わず夕食は天ぷらに決めた。「さぁ、作ろうか。」と準備をし出したら、おっと!油がない!そうよね。最近揚げ物しないし、ほとんどがオリーブオイルだし、揚げ油がいること自体、最近は意識がない。

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 ふっと、使ってしまわなくちゃいけない胡麻油があったのを思い出した。それもペットボトルに入った大きいの。香りが強すぎるかなぁと思ったけど、意外とあっさりしてる。うまく揚げることができないけど、ふきのとうの香りと苦味が、春を感じさせてくれます。

ふきのとうの天ぷら_e0188023_21232710.jpg

      デイリーイタリアワインが続きますね。天ぷらには、もう少し軽い方が合うのかな…。



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by moonwheat2 | 2011-04-07 21:31 | わいん&ごはん


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