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おうちワイン

                        昨日の疲れか、
                     朝からウダウダ過ごして、
                     気がついたら夕方でした。

                      それでもおうちワイン。


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           FARNESE Montepulciano D'Abruzzo Cerasuolo [2008]
                  DOC Montepulciano D'Abruzzo
                  ファルネーゼ・モンテプルチアーノ・
                  ダブルッツオ・チェラスオーロ 2008

                  ロゼといっても、色も味もとっても濃い。
                   さわやか系の果実ぽい香りだけど、
                   味は、酸味やタンニンも感じられて、
                     赤に近い印象を持ちまっした。


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                FONTALPINO Chianti Classico [2006]
                   Fattoria Carpineta Fontalpino
                     カルピネータ・フォンタルピーノ
                     キャンティ・クラッシコ 2006

               サンジョベーゼの甘い香りは感じられないんだけど、
               この重さにして、タンニンをそれほど強く感じられない。
                     (ロゼの方が感じたかな…。)
                      とても飲みやすいワイン。



                 昨日の疲れからか、頭痛がひどくなってきて、
                     (あまり食べずに飲んだせい?)
                  両方1/3くらいずつくらいで終了しました。
# by moonwheat2 | 2009-08-08 21:44 | わいん

我が家で宴会

                        最近、月に一度開いている、
                        ため会を我が家ですることに。
                   (生まれ年月が、2週間以内の3人が中心。)
                      久しぶりに、宴会準備をしたなぁ。

                        お仕事の後だったので、
                        お料理は簡単なものに…。


我が家で宴会_e0188023_12452935.jpg
アボガドとゴーヤ・エリンギの前菜。

レモン汁とお塩をからめ、
仕上げにミックスペッパーと
オリーブおオイルを垂らしてみました。

横に乗ってるのは、
自家製ライ麦パンです。





我が家で宴会_e0188023_12314614.jpgチキンのやわらか煮。

お酢とはちみつとお醤油で
煮たんだけど、
やわらかくっておいしいの。
やわらかくなるのは、
お酢の効用かしらね。

そうそう、うずら卵は
ゆでた方が安いと思たけど、
殻をむくのが難しいことを発見。
ずいぶん無駄にしてしまった。


我が家で宴会_e0188023_12352958.jpg
きのこのサラダ。

シイタケ・シメジ・エノキを蒸し煮にして
大根おろしと三杯酢をかけたの。

いつもはポン酢なんだけど、
買い忘れたものだから、
三杯酢にかぼすの果汁を
加えてみました。



我が家で宴会_e0188023_1239633.jpg
ホタテとエリンギのアンチョビパスタ。

アンチョビソースがなくなって、
アンチョビを少々加えたんだけど、
アンチョビの香りが立って、
よりおいしくなりました。







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マリナーラピザ。

残念ながら、リトパのピザです。
あっつあつで、びっくりした。
ここのピザは大好きなんです。







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チーズのプレート

コンテ、ジュラシックのハードチーズ
ブリーの白カビ
フルム・ダンベールの青カビ
(ほとんどがロドルフ・ムニエ氏熟成のもの。)
それに、お持ち込みいただいた
生ハムです。
(この生ハム、甘くておいしい。)



                    この後は、お持ち込みいただいた
                       巨峰とチーズケーキで、
                  計6時間近くおしゃべりを楽しんだのでした。
# by moonwheat2 | 2009-08-07 23:26 | ごはん

宴会用ワイン

                    宴会用にワインを3種類選びました。

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                 CREMANT DE LOIRE-MONMOUSSEAU
                    モンムソー クレマン ド ロワール 

                     シュワシュワ感がきつくなく
                     すっきり飲みやすい白です。

               最近、スパークリングのきついシュワシュワ感が
                     苦手になりつつあったけど、 
                  これなら、飲見続けられそうだったな。



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                  Petrolo Rosso - Petrolo [2005]
                      ペトローロ・ロッソ - ペトローロ
                
                     前に、ワインバーに行ったとき、
                  チョイスしてくれたのがすごくおいしくて、
                      探して用意してみました。

                        お店で飲んだ時は、
                   サンジョベーゼの花の香りがしたけど、
                       保存状態ですかね、
                   前ほど感じることができなくて残念。



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               Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo
                          Farneze
                   モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
                     カサーレ・ヴェッキオ[2007]
                         ファルネーゼ

                   これは、文句なく好きなワインです。
                  重いワインなのに渋みはあまり感じず、
                     甘みがとても感じられて、
                タンニンとバランスが取れている感じがします。


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                      BANROCK STATION
                     CABERNET SAUVIGNON
            バンロックステーション カベルネ・ソーヴィニヨン[2006]

                   リーズナブルなワインなので、
              特徴は…結構飲んでおしゃべりしていたので、
                     ちょっとわからない…感じ。

                   みんな、お口に合ったかしら???
# by moonwheat2 | 2009-08-07 23:10 | わいん

おうちワイン

                         本日のワインは、

おうちワイン_e0188023_22371235.jpg

                    INDICAZIONE GEOGRAFICA
                     TIPICA ROSSO TOSCANO
                         Rendola 2005

                 やっぱり冷やしすぎると、 香りがわからない。
                     デイリーなので、あまりクセがなく、
                        香りが戻ってくる前に、
                     パカパカ飲んでしまいました。

                    塩味がきつかった味のソテーに
                      なぜかよく合ったのでした。
# by moonwheat2 | 2009-08-06 22:43 | わいん

ジュラシック

                     フランスの山のチーズです。

ジュラシック_e0188023_19585536.jpg

                ずいぶん前にお家にやってきたんだけど、
                “ハードだし大丈夫”と、まだ食べています。
                   (大きかったせいもあるけど。)

                基本“山のチーズ”が好きな私には得意分野。
              お家に届いたとき、「これウォッシュ?」と思ったくらい
                  クサヤ系の香りがあったんだけど、
                甘みとコクがあって、クセがなく食べやすい。
                  ビールのおつまみにも合いそうだよ。

                      皮を残しているので、
                またカンパーニュを焼く計画をしています。
# by moonwheat2 | 2009-08-05 20:07 | ちーず